Malzemeler:
6 adet patlıcan
1 su bardağı tahin
1 adet limon
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı margarin
Maydanoz kırmızıbiber tuz Hazırlanışı: Patlıcanlar orta hararetli fırında közlenir. Kabukları sıcakken soyulur ve iyice ezilir. Tahin, dövülmüş sarımsak, tuz ve limon suyu karıştırılır ve patlıcanlara ilave edilir. Servis tabağına alınan patlıcanların üzerine yağda kızdırılmış kırmızıbiber dökülür. Maydanoz ile süslenerek servis edilir.
İl İl Türkiyemizi Tanıyalım Projesi , 2007 Yılında Başladığımız Proje , Halen Devam Etmektedir... Şu An da %60 İçerik , % 10 Tasarım Tamamlanmıştır. Amacımız Her İl İçin Ayrı Tema Tasarımı ve Yüzlerce Resimle Tanıtımın Sağlanmasıdır. Projemize , Kendi İlinizi, Yörenizi , Tanıtarak Destek Verebilirsiniz.